Introdución a BRC v.7
Curso e-learning | Nuestra propuesta de capacitación e-learning permite a alumnos y docentes compartir un espacio virtual de conocimiento y formación con una dinámica ágil y efectiva.
Descripción general
La gestión de la seguridad alimentaria, la determinación de riesgos y oportunidades o el estableciamiento de un plan HACCP, son un desafío que requiere disciplina, compromiso y constancia.
Nuestra propuesta de capacitación e-learning permite a alumnos y docentes compartir un espacio virtual de conocimiento y formación con una dinámica ágil y efectiva. Los estudiantes accedena los materiales de capacitación desde sus casas o lugares de trabajo y el tutor sigue el avance de cada uno de ellos a través de nuestro Campus Virtualy sus recursos: el correo electrónico, los foros de discusión, aulas virtuales y la sala de videoconferencia.
El propio entorno virtual de una capacitación online hace posible que todos los participantes (estudiantes, tutor/es y coordinador/es) disfruten de:
- Un aumento de las posibilidades de comunicación independientemente del momento y lugar desde el que accedan al curso.
- Mayor fluidez en el intercambio de información, propia de un medio ágil y multidimensional.
- La diversificación de fuentes y formatos de los contenidos.
- Una mejor flexibilidad en horarios y características personales de aprendizaje.
Objetivos del programa
Capacidades que se adquieren al finalizar al curso de 4 semanas:
- Conocer los requisitos de la estándar internacional BRC (versión 7) para la Gestión de la Seguridad Alimentaria.
- Indentificar los cambios e implicancias de la séptima edición del estándar.
- Desarrollar prácticas eficaces de gestión de procesos, con foco en los requisitos de BRC.
- Comprender y trabajar con los conceptos de calidad, seguridad, legalidad y autenticidad de los alimentos.
Requisitos para participar:
Los participantes deben estar familiarizados con los contenidos de la norma BRC v.6, los principios de HACCP y buenas prácticas de manufactura.
Es recomendable manejo de PC o dispositivos móviles a nivel de internet, procesador de textos, hoja de cálculo, e-mail. Los contenidos son aplicables a todo tipo de organizaciones, independientemente su sector, industria o tamaño.