Food and beverage
Se espera que la Fundación FSSC 22000 publique la próxima versión del esquema, tras la publicación de ISO 22003-1, la serie actualizada ISO/TS 22002-x y las actualizaciones continuas del esquema. Esta nueva versión reemplazará a la versión 6 existente de FSSC 22000 y representa un desarrollo importante para las organizaciones a lo largo de la cadena global de suministro de alimentos.
Según una actualización de la Fundación FSSC 22000, se espera que la nueva versión del esquema sea publicada a principios de mayo de 2026.
La revisión del esquema tiene como objetivo fortalecer la gestión de la inocuidad alimentaria, alinearse con los nuevos requisitos de ISO, integrar temas relacionados con la sostenibilidad y mejorar la confianza a lo largo de la cadena de valor. La versión actualizada se encuentra en desarrollo, y se espera su publicación una vez que se hayan finalizado la consulta a las partes interesadas y las actividades de evaluación comparativa con la GFSI.
Si bien los requisitos detallados del esquema pueden evolucionar durante el proceso de consulta, se anticipan las siguientes actualizaciones basadas en las orientaciones comunicadas públicamente por la Fundación FSSC 22000 y en los cambios en curso dentro de las normas ISO relacionadas con la inocuidad alimentaria:
El esquema incorporará los últimos requisitos en cuanto a la duración de las auditorías, los procesos de auditoría, los programas prerrequisito y la competencia, con el fin de asegurar la consistencia a nivel global.
Se espera una mayor claridad sobre las responsabilidades del liderazgo, la comunicación y los indicadores medibles de cultura.
Se podrán integrar nuevos requisitos relacionados con el desempeño ambiental y la responsabilidad social, reflejando expectativas más amplias de la industria.
Se podrán reforzar temas como la pérdida y el desperdicio de alimentos, la gestión de alérgenos, el diseño de equipos, el control de plagas, el monitoreo ambiental y la gestión de proveedores.
Se esperan ajustes en las categorías y alcances del esquema para asegurar su relevancia continua y su alineación con las prácticas y riesgos actuales de la industria alimentaria.
The Foundation FSSC will publish mandatory transition requirements once the new version is released. Expectations are that companies will be given a 12-month transition period to implement the new version from the time of publication.
Recomendamos que las organizaciones comiencen a prepararse con anticipación para asegurar una transición fluida. Los pasos clave incluyen:
Una vez que comience a prepararse para la transición a la próxima versión de FSSC 22000, DNV puede apoyar su proceso mediante seminarios web, cursos de capacitación sobre la nueva norma y análisis de brechas. Nuestros expertos están listos para acompañarlo en cada etapa del camino.
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